Galletas de Navidad

Tom Smith, un panadero de pasteles de boda de Clerkenwell, Londres, inventó la galleta de Navidad en 1847. Los acontecimientos que llevaron a estas maravillosas creaciones eran toda una historia. En 1940, Smith fue a París y me encontré con ‘Bon bon’, una almendra dulce envuelto en papel que se ha torcido. Le gustaba el sabor tanto que comenzó a vender los “nuevos” dulces en Londres y se hicieron muy populares. Tom, que estaba siempre al acecho de oportunidades de promoción de las nuevas, se dio cuenta de que su dulce se había convertido en populares regalos para sus seres queridos y novias de los hombres jóvenes. Galletas chinas de la fortuna le inspiró para introducir pequeños trozos de papel en el interior del envoltorio que tenía lemas amor sobre ellos.

En 1846, se había convertido en un exitoso hombre de negocios. Un día, mientras estaba disfrutando de la calidez de su hogar, el crujido de un tronco le dio una nueva idea. Él comenzó a experimentar para tratar de reproducir en sus dulces. En su búsqueda, había muchos fallos y en ocasiones incluso el mobiliario y las manos se quemaron. Finalmente, lo hizo bien. Dio dos tiras de cartulina delgada y pegadas tiras pequeñas de sal petre sobre ellos. Cuando estas tarjetas se apartó, se produjo una grieta y una chispa. Dentro de un año, las últimas invenciones de Tom se había convertido en una moda. Los dulces fueron llamados por primera vez ‘Cosaques’ después el chasquido de látigos del cosaco. Fue sólo después de una década que llegó a ser conocido como galletas de Navidad.

Galletas de Navidad se hizo tan popular que muchos competidores surgido en el mercado. Las envolturas de diseño y colorido fueron utilizadas como técnicas de promoción y se vendían a la mitad-uno-docena y una docena de paquetes de cajas a juego. Por lo tanto, Tom Smith se vio obligado prácticamente a conseguir sus diseños patentados y su compañía llegaron a ser conocidos como los Crackers Tom Smith. En 1880, la compañía de Smith ya había producido más de cien diseños de galleta. En 1900, Smith había vendido más de 13 millones de galletas que no se utilizaron sólo en Navidad sino también en otras festividades, ferias y coronaciones. Tom añadió más tarde los pequeños juguetes para sus galletas. En 1933, envolturas de aluminio impresos fueron introducidos y, por cuanto los diseños evolucionado colgantes de cristal, broches, pulseras y otras joyas fueron incluidos en las colecciones.

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